Tropical Spritz Mocktail

Pour réaliser les garnitures, couper le fruit de la passion en deux et insérer un brin de menthe dans chaque moitié, en utilisant la pulpe de fruit de la passion pour faire tenir la menthe. Elles auront l'apparence de petits bateaux de fruit de la passion ! Mettre une grande poignée de glaçons dans la carafe et ajouter le jus et la purée. Remuer délicatement, puis ajouter l'eau pétillante. Remuer de nouveau doucement. Mettre une grande poignée de glaçons dans les deux verres et verser délicatement le mocktail. Disposer les bateaux de fruit de la passion sur le dessus des boissons, ajouter une paille recyclable/ réutilisable si désiré et servir. Recette créée par le mixologiste professionnel Andy Clarke