Rémoulade de petit pois, cranberries et pomelos

Mettez à  cuire les petits pois dans de l'eau bouillante salée. Rafraichir aussità´t pour les conserver très verts. à‰pluchez à  vif les pomelos. Prélevez les quartiers. Dans un saladier, mélangez les Craisins® cranberries sechées, les petits pois, et les quartiers de pomelos. Ajoutez le fromage blanc et la ciboulette ciselée. Salez et poivrez. Lavez la mâche. Répartissez dans 4 verrines la mâche et complétez par la rémoulade. Décorez de Craisins® cranberries sechées Réservez au frais avant dégustation