Brownie aux cranberries et pignons

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6/7). Faites fondre le chocolat et le beurre. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs Dans un saladier, mélangez le sucre, les jaunes d'œufs et la farine. Ajoutez le mélange chocolaté. Battez les blancs en neige ferme après les avoir salés. Incorporez délicatement les blancs en neige à la spatule, avec les Craisins® cranberries sechées et les pignons. Versez dans un moule rectangulaire beurré et faites cuire 20 à 30 minutes. Laissez refroidir puis coupez le brownie en petits rectangles Recettes réalisées par Charles Soussin