Hot Dogs à la cranberry et bière

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INGRÉDIENTS

  • 330ml de bière aux fruits rouges
  • 250ml Ocean Spray® Cranberry Framboise
  • 50g sucre brun
  • 3 cuillères à soupe de ketchup
  • 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
  • Poivre noir
  • 1 gousse d’ail finement coupée
  • 1 paquet de 150g de cranberries sèchées Ocean Spray® Craisins®
  • 4 saucisses de Francfort
  • 4 pains à hot dog

PRÉPARATION

Mélanger la bière, le jus, le sucre, le ketchup, la sauce Worcestershire, le poivre noir et l'ail dans une grande poêle à frire. Laisser mijoter pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce commence à réduire. Ajouter les Cranberries Craisins® et cuire, en remuant constamment, pendant 3 minutes jusqu'à ce que les cranberries soient bien re-pulpées. Laisser mijoter pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que la sauce soit réduite de moitié.

Préchauffer le grill à feu moyen. Cuire les saucisses selon les instructions. Placez les saucisses grillées dans les petits pains. Garnir chaque uniformément avec le mélange de sauce cranberry.

CONSEIL : Gardez la sauce comme garniture de viandes froides.

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