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la récolte de la cranberry
La récolte de la cranberry a lieu une fois par an, de septembre à novembre suivant les régions.
La récolte de la cranberry constitue un spectacle exceptionnel et unique au monde.
Les producteurs inondent les parcelles cultivées aménagées en bassins. Le lendemain, ils procèdent au remuage des arbustes de cranberry, grâce à des machines artisanales appelées « egg beaters + (« batteurs à œufs +). Cette opération permet de détacher les baies. La cranberry ‚tant creuse, elle remonte … la surface.
Le spectacle est alors d’une beauté à couper le souffle car les champs de cranberry se transforment en une mer rouge mouvante qui ondule à perte de vue. Les cranberries sont ensuite rassemblés à une extrémité du bassin puis ils sont remontés par des pompes … cranberry sur des camions, avant d’être triés et nettoyés.
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